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Korea不像台灣有各式各樣美味的路邊小吃,比較常見的路邊小吃就是貨車上賣著辣炒年糕、魚板黑輪、魚型紅豆餅(和台灣的味道完全不同)和黑糖餅。

聽說黑糖餅是冬天才有的點心小吃,只有仁寺洞那有一間是夏天也有賣的,我也不清楚是不是真的...不過黑糖餅我很愛,黑糖的味有對到我的胃~可惜小吃攤的黑糖餅好油......

 

去롯데時買了這一款可以自己回家DIY的黑糖餅,我看一堆韓國人的購物車裡都有這一包~作法很簡單,不過還真的跟其他格友說的一樣,麵糰很容易黏搭搭的整個黏在手上......我想應該是水量要調整,不用加像作法裡寫的水那麼多.

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一盒可以做十塊黑糖餅(功力夠的話),拆開包裝盒裡面有三包,一包麵粉(預拌粉?)、一包很小包的酵母、一包黑糖粉,先把麵粉和酵母扮勻後再加水揉成麵糰(水還是要慢慢一點一點加比較OK),揉好的麵糰得先發酵一下,我也不知道要發多久,隨意吧!(嘿嘿,乾笑)

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好香的黑糖粉~等一會就會融化在餅裡.

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包好的黑糖餅麵糰可以下鍋煎嚕~我用的是不沾鍋,所以油應該可以放更少,先把一面稍微煎一下後,再翻面用附的模具壓扁比較好壓喔!

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哈哈~煎個5分鐘就可以了,濃濃的黑糖香,已經要留口水了

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黑糖餅上桌

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裡面的黑糖餡看個人喜好要包多少~自己DIY的比路邊攤好吃多了

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妮可加米味

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