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黑大腸是韓國小吃,類似我們的糯米腸。韓語稱為순대(ㄙㄨㄣ ㄉㄟˋ),先將腸子在粗鹽水中反覆清洗去除腥味,把糯米煮熟後,放入豬血,再把調好味道的糯米和其他餡料如磨菇、白菜、大蒜、大辣椒、冬、洋蔥等灌進豬腸中所做成,再切片,略帶黑色 ,蒸熟了以後沾少許的鹽巴或蝦醬吃。


這次我們點的是黑大腸火鍋,要17000won(約台幣510元)。鍋裡的料很豐富,有黑大腸、大腸、年糕、金針菇、山菜等料,沾著鹽巴、蝦醬或豆瓣醬食用。


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這類餐廳特別的地方在於泡菜是放在甕裡,要自己剪成小塊來吃。我覺得韓國真的好多餐廳都很愛附上剪刀讓客人自己剪剪剪。。。

 

 

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還點了2碗白飯,韓國的白飯都是用鐵飯盒或鐵碗盛裝,一碗要價1000或1200won(台幣30元)。

 

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韓國傳統餐廳都是這樣席地而坐,對米比來說實在是太自由了。。。

 

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飯後來杯免錢的咖啡真棒。。。

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